2023年上海预制菜展(时间_地点_参观票)

华食展(上海)2023年7月5-7日将在上海国家会展中心呈现十万平专业预制菜大展，本届上海预制菜展预计参展商2000家、专业观众8万人次。展会设立预制菜、水产、火锅食材、肉禽、冷冻食材、调味品、素食菌菜及净菜、食品机械等八大展区，涵盖餐饮食材上下游全产业链供应商，以高效展会赋能行业。下面介绍2023年上海预制菜展举办时间、地址、参观门票等资讯。

上海预制菜展日间：2023年7月5-7日

上海预制菜展展馆：上海国家会展中心

上海预制菜展地址：上海市青浦区徐泾镇崧泽大道333号

上海预制菜展索票：shfoods.91jiabohui.com

上海华食预制菜展介绍

预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存，消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用，具有方便、高效、出品稳定的特点。目前，预制菜根据深加工程度和食用方便性，可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。对于餐饮企业而言，高额的成本几乎使预制菜成为了必然。

预制菜的定义决定了它将串联餐饮食材的全产业链：包括源头食材、加工设备、调味品、包装，甚至冷链运输。华食展(上海)定位为餐饮食材专业大展，涵盖预制菜及调理食品、水产品及水产品调理品、火锅食材、肉禽及肉禽调理品、冷冻食材、调味品及米面粮油、蔬果净菜、食品机械等八大品类，覆盖预制菜所需的餐饮食材上下游全产业链。从诞生之日起，华食展就立足用户价值提升，把为餐饮食材行业降本增效、赋能行业作为使命，将为餐饮食材供应商和各类采购商搭建更高效的餐饮食材交流交易平台作为目标。

2021年，华食展于疫情下诞生在上海，首届就达到6万平米的展览规模，品牌势能拉满！

2022年，华食展经过慎重考虑移师苏州，成为当年华东地区首个成功举办的餐饮食材展会！

2023年，华食展在国家会展中心王者归来，呈现超10万平米专业预制菜大展，赋能华东餐饮食材业！

根据数据显示，中国预制菜市场2021年规模已经超过3000亿元，规模预计保持20%以上的增速，其中消费者端的市场占有率大约在20%，并有望在2023年突破5000亿元。从世界范围看，预制菜在日本和欧美国家的渗透率和市场接受程度都很高，最早兴起预制食品的日本，预制菜的行业渗透率高达60%，而我国距离这一数字还相差很远。其次，疫情常态化也加速推进预制菜走向中国消费者的餐桌。更重要的是，冷冻和冷链技术的快速迭代，为预制菜的发展奠定了技术基础。

尽管饱受争议，但风口仍在，中国预制菜肴已经进入了快速发展的轨道。对于餐饮企业来说，预制菜可以减少人工成本，提升出餐效率，保证口味稳定，提升食品安全质量保证。其次，近年来随着餐饮业劳动力和租金成本的增加，B端对预制菜的需求越来越强劲。与此同时，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹饪等各种步骤，既融合了品质又融合了口感，较为迎合当下年轻消费群体的生活方式和消费习惯。